今日池梨难得没有在疯狂读书，而是给自己放了一个时辰的假，与张大宝约着要出门去书店买最新一期的小册子。
值得一提的是，张大宝也考过了府试。
她是府试三十六，在中间位置。
对于这个结果张大宝自己还挺满意的，不过在池梨问道她还要不要继续考这届院试时，她却摇头道：“不了，我对自己有几斤几两还是清楚的，府试能过已经是拼尽了全力，要再参加院试就有些力所不及了，所以我打算再多读几年书，准备充足了再去考院试。”
反正于她而言，现在有这个童生之名已经远胜过她那些读书多年却连个县试都没过的庶兄们许多，就连她爹，在得知她考过府试之后，看她的目光都不同了。
张大宝意识到自己人生已然生翻天覆地的改变，所以为了更好地掌控自身命运，她未来所走的每一步都必须更加稳扎稳打，绝不能出错。
知道张大宝有自己的想法，池梨也没多劝，只笑道：“那伱等我考完院试，再来与你说说考试心得。”
“好呀好呀，届时你可得跟我好好说说，说不完不准回家。”张大宝顺着池梨的话与她说笑起来，两个姑娘嘻嘻哈哈的笑声引来了路人的侧目。
池梨能出来的时间不多，她在去书店买完书，又顺路去她娘爱吃的那家果脯铺子买完果脯后就回了家。
将果脯给许氏送去，母女俩见了面还顺便聊了聊家里新开两个铺子的营生。
码头那家小铺子不出池梨意料的，被开成了一家吃食铺子，主要售卖些饭食，有粥有饭还有菜，都是大锅熬煮或是炒制出来的，又香又管饱，价格也便宜，基本上两三文钱就能吃个肚饱，奢侈点的多加些肉菜，也不会过五六文钱，很得那些搬货工人们的喜爱。
这种生意完全就是走量的，全靠薄利多销赚钱。
好在不管是米粮，还是肉蛋蔬菜，都能由池家自行提供，所以成本价被压到最低，赚头还是有的。
许氏计划这间铺子可以在两到三年内回本。
另一间铺子要经营什么，倒是着实让许氏苦恼了好一阵子，那铺子要拿来做客栈酒楼都太小了，当茶楼倒是勉强还行，但府城这边茶楼挺多，他们这新来的，要想挤进去跟人抢生意太难了。
如果要做其它生意她又没个头绪，主要是池家根基也就这么点，不像其他人家，都有些个什么秘方啊什么的，所以就算想做别的生意也很难。
胭脂水粉不会做，酿酒染布不懂得。
最后还是池梨给出了建议。
卖糖。
池梨也是在了解之后才得知，南淮府这边盛产甘蔗，有甘蔗意味着什么？
糖啊！
在古代，糖可是个奢侈品，也是相当受人欢迎的东西，只要你能做出糖，基本上生意就不会差，且糖这东西耐放，售卖时间拉长点也无碍。
而甘蔗制糖工艺也相当简单，不过就是用甘蔗榨出汤汁再熬煮成块即可，如此所得的糖块就是大家最常见的红糖，同时红糖在古代还算是一种药品与补品，哪家妇人要怀孕生产，或是调理月事，都少不了吃红糖补身子。
所以基本上只要她家能种出甘蔗，就不愁销路。
现在唯一的问题是，她家地里种的都是粮食，要怎么再弄片土地拿来专门种甘蔗。
拿本来在产粮的地去种甘蔗这是绝对不可能的，不说官府不允许，他们家也不愿意。
所以要想种甘蔗，最好的办法还是去承包个小山头，或者买块适合种甘蔗的荒地自己请人开荒。
但问题又来了。
这么做一来成本有点大，家里现在刚买完两个铺子有点缺钱，二来种植甘蔗也需要时间成本，在等甘蔗成熟的这段时间里，总不能将那个铺子一直空着吧？
池梨还在为此烦恼中，没想到她娘已经拿出了解决办法。
甘蔗制糖暂时行不通，但还有麦芽制糖啊。
麦芽不难，也费不了多少时间，熬煮麦芽糖也挺简单，家里随便花点钱买几亩中等田专门用来麦芽即可满足店里的糖量需求。
另外糖还能做出各种花样来，哪怕同样的原料，换个样式再加点别的配料就可以说成是不一样的糖。
例如芝麻糖，花生糖什么的。
不过这些可以等以后再慢慢完善，不急于一时。
（本章完）