正和大师兄聊着，冯正明看到那边学徒装盘的时候，用手触碰了一些菜。
他立刻喊道：“等一下，你们不知道装盘的时候，不能用手去摸的吗？把你用手碰过的菜给我端回来，快点，听到没有？”
学徒听到冯正明的话，一开始还有些愣神。
主要是冯正明没有换厨师服，让学徒一时之间没反应过来他是谁。
结果冯正明喊了半天，学徒都没有意识到是在说他。
还是李辉东开口：“就是说你，王志，把你手上的那盘菜端回来，交给主厨去回锅，快点。”
这次那个学徒终于意识到，是在说自己。
也是终于认出了之前跟自己说话的是冯正明。
“哦，知道了。”学徒赶紧把那盘菜去端回来，交给了负责这道菜的张磊。
张磊接过去，赶紧在锅里迅回锅翻炒后，重新装盘。
并且张磊还教那个学徒，手端在盘子边上，不要伸手指去触碰到菜。
“你这样端也不会烫到自己，你伸手指不但是你的手污染了菜，而且你还会烫到自己，下次要多注意点。”
听完张磊的教授，那名学徒赶紧答应着，按照张磊的教授端菜。
冯正明看着张磊教导，笑了笑又看向大师兄：“张磊进步挺快，都能开始教学徒了。”
听到这话，李辉东有点低声回应：“别当面夸他，后厨里这些小子都不禁夸，你要是夸多了，他们就不好好干活。”
冯正明听了笑起来：“哈哈哈，这话当年师父也这么说过。”
被这么一说，李辉东也忍不住笑起来。
恰在此时，五师兄也走过来。
“正明你可是有段时间没有过来了，怎么着？你真把汇泉楼后厨就放心交给我和大师兄了啊？”
冯正明笑着点头：“有两位师兄在，我肯定放心的。”
曹志国一听有些惊讶：“不是，正明你别开玩笑，你这以后都不回来掌勺了？”
冯正明很认真解释：“五哥，汇泉楼后厨有你和大师兄在，我肯定是放心，我在不在汇泉楼掌勺，也不会影响到汇泉楼的生意。
我现在还有更重要的事情要去做，而且我必须要抓紧时间去做。”
李辉东点点头补充：“他要做的事情，关系到我们鲁菜的未来。”
曹志国有些惊讶：“这么夸张？”
“还真不夸张。”大师兄在旁边帮忙给出肯定。
曹志国听大师兄这么一说，他也感觉到冯正明在做的事情，确实是非常关键。
冯正明索性也跟五师兄大概说了一下自己要做的事情。
五师兄听后更加惊讶：“正明你这么说，还真是关系到鲁菜的未来，我之前在京城的时候，听说过，国外有一个什么餐厅推荐指南，是一本红皮小册子。
说是那个东西，会推荐全球最好的厨师，凡是能上那个小册子的餐厅，就是全球最顶级餐厅。
好像是分成什么一星、二星、三星，这么三个等级。”
冯正明笑着点头：“对，国外确实有那种对餐厅的专门评级推荐指南。”
五师兄接着问：“所以正明你打算要在咱们齐鲁，搞出一套我们自己的推荐指南？我们自己制定标准，规范鲁菜餐馆和酒楼？”