第703章
第一步是实地的市场调研。
江云出国之前所有的信息来源，都来自于江珉给她的各种资料和现实调查报告。
这些报告都很详实，但无论多么详实的报告，都抵不过亲眼去看一次。
江云带着自己的团队行走在城市的大街小巷，他们把自己伪装成普通游客，去品尝当地美食，了解当地文化，相当设法和当地人打成一片。
这样转悠了半个月后，他们对这座国际大都市的地理信息已经了如指掌，可以明确的标出适合开店的每一条街区，并且拿出合适的报价。
无论如何，这里的黑中介是别想坑到他们了。
当然，中介也很难坑到他们，作为把妹妹喊出来的老大哥，江珉也是极尽所能的在给江云提供帮助。
他给江云找了三位非常靠谱的中介经理，这些中介经理将代理江云的租房事宜，为她找到最合适的店面，再以一个合适的价格租下他们。
因为做的是平民快餐，这些店铺需要稍微大一些，但租金不能太高，以免拉高成本，导致餐品不能快速卖掉。
大部分店铺都被开在了炸鸡汉堡店隔壁，汉堡店就是漂亮国的快餐店，如果国内的包子店一样常见。
这里也同时聚集了适合此等价位消费的顾客，不需要额外想办法去吸引目标受众。
江珉在郊区给江云推荐了一块地，这里要建造中央食堂的工厂。
因为新鲜蔬菜水果价格居高不下的问题，江云甚至开始考虑包下农场来自己耕种。
对于华国人来说，种地是祖传的手艺，哪怕到了国外也不可能丢。
她甚至可以立刻给国内打电话，调几个农学生过来帮忙种地，想必一定有很多农学生愿意竞争这个岗位，这里可有目前市面上最先进的种子。
可惜这个计划要暂且搁置，因为包地价格昂贵，还需要优先雇当地人做工，这里面的管理关系比较复杂，不适合一开始就搞这么大。
外国版沙县小吃第1批开了4家店，他们分布在这个城市的东南西北4个方向，力图让大部分人都能很容易的找到它。
中央食堂开始小规模供货，这时候统一供货的优势就显现出来了。
无论店铺的后厨用的是哪位厨师，他们的出餐品质都非常稳定，至少在味道上没有太大差距，顾客选择任何一家店都可以吃到几乎相同的食物，这让顾客在喜欢上其中一款食物后，不会因为换店而轻易踩雷。
同时因为中央食堂的配送关系，他们的出餐速度得到了显著的提升。
中餐本来就是出餐比较慢的一种美食，很多上班族打工人不愿意选择中餐馆去吃饭，就是因为它浪费了太多时间。
比起煎一个汉堡只需要几分钟，等待一盘十几分钟，甚至半小时的中餐，实在是太令人煎熬了。
出餐时间提上来之后，愿意尝试中餐的人渐渐变多起来，江云顺势打出健康的理念，开始用滚动屏海报，展示中餐的低脂和营养。