次日一早，梁堇她们这些个陪房，往江家大灶房去用早食，她在大灶房里看到了喜船上的江灶娘，不对，应当是小江灶娘，她上头还有个灶房大管事的姐姐。
南边的灶房和北边的灶房，差别不大，因江家西院里各处的女使，妈妈，哥儿都在大灶房用饭，故而人挤人。
这些人里头，有大娘子李氏带过来的陪房，张氏的陪房，杨氏的陪房，其中杨氏的陪房，有三十人之多。
梁堇她们是新来的，三郎君的奶娘孟妈妈，把她们往里面带，说道：“你们刚来，咱家里的规矩多，等吃罢饭，我与你们慢慢说。
这吃饭也有规矩，娘子和郎君们要初一十五，在大娘子房中用饭，余下日子，可使丫头来大灶房提了饭在自个房里用。
像大丫头，妈妈，也有规矩，咱西院，除了大娘子房中能有四位大丫头，两位妈妈用一等菜食，像张娘子，杨娘子，她们房中只能有两位大丫头，一位妈妈用这等菜食。
咱家主子们用的饭菜，是一等，大丫头和管事妈妈用的是一等，剩下的人都吃灶上的大锅饭菜。
这吃灶上的大锅饭菜，也不能乱争乱抢，咱家里人多，娘子们又带了恁多陪房来，每日到了用饭的时辰，大娘子那的人先用，然后再是张娘子那的人，随后再是杨娘子和咱娘子的人。”
梁堇听了，不由得咋舌，这江家真是规矩重，她随赖媳妇，孙婆子她们跟在孟奶妈身后，观灶房里用饭的人，腰上都绑着不同颜色的大汗巾，想必这大汗巾是按院子分的。
“这个时辰，原不是你们能来吃饭的时辰，可家里又有规矩，凡是新来的娘子带过来的人，前三日，能不守家里的规矩，早些用饭。”
“江管事，这些人是吴娘子的陪房，劳你多照顾。”
江管事闻言，把梁堇等人都打量了一番，道：“到了咱家，就是咱自个家里人，孟妈妈放心。”
她说罢话，梁堇她们与她道万福，算是见了礼，江管事道：“杭州物什不贱，你们日后若是缺什麽，少什麽，别去外头买，只管来我家借，我家住在后头，蒙大娘子看重，教我搬到了外头住，等改日得闲，请你们去我家认认门。
你们要是遇到什麽难事，也只管来寻我。”
这江管事和她妹妹长的不像，她妹妹生的方脸，她是长脸，长脸扫帚眉，五十余岁的年纪，一副精明又持重的相儿。
这才一月，她穿着湖绿卷草纹的长褙子，里面没有穿夹袄，头发梳成了低髻，上面只插了一把银葫芦梳儿，耳垂上串了素银细环，瞧着俭朴，但没人敢轻瞧了她去。
梁堇她们又谢了她。
“听说吴娘子的陪房中有一位灶娘，不知是哪位？”
闻言，梁堇打孙婆子她们中间走了出来，一面与她道万福，一面道：“见过江管事。”
江管事端详片刻，道：“吴娘子的灶娘，竟年纪恁小，你多大了，唤个什麽名？”
“回管事的话，
婢子姓梁唤一姐，十七岁了。”
十七岁的灶娘也是有的，只到底年纪轻，这江管事是一十九岁的年纪才当上大灶娘，她先头跟的有师傅，师傅养老去了，才轮到她，在这之前，她十一岁开始学的这门手艺。
从帮工，到灶娘，尤其是在这样的官宦人家，不熬个十几年，是出不了头的，故而梁堇十七岁，在她们看来，打十岁学手艺，不过才学了七年而已。
江管事不再问，这个唤梁一姐的，这麽年轻就当了陪房灶娘，定是走了门路，要不然就是吴家没有人了，给吴娘子陪了个嫩瓜来。
江家的早食，萝卜炖鱼，长桌上还摆着一木桶干饭，菜也不用碟儿，碗儿盛，而是一只大木盆，萝卜多，鱼块少。
盛干饭的碗，有巴掌那麽大，是寻常陶瓷的，赖媳妇不客气，用箸儿往自个碗里挑了四五块鱼肉。
因她们是荣姐的陪房，江家灶房里的人都在看她们，只赖媳妇这般，其余人都吃相讲究些。
“呸，这怎麽那麽腥啊。”赖媳妇吐出嘴里的鱼肉，眉头紧蹙，她吃过胡娘子治的鱼，一姐治的鱼，都是滋味香厚。
她听人说南边的灶娘，擅做鱼菜，虾菜，这江家做的鱼，怎麽淡而无味，鱼腥熏人，别说味美，甚至有些难以下咽。